De zuivelindustrie is de laatste jaren redelijk stabiel, hetgeen niet direct de verwachting is voor de komende jaren. De zuivelmarkt liberaliseert en dat zal gevolgen hebben voor de hele keten: bedrijfsstructuren worden aangepast, missies worden opnieuw geformuleerd en aangescherpt en bedrijven zullen nieuwe kansen gaan benutten.

Variabele gewichten

Een specifiek aandachtsgebied binnen de zuivel is bijvoorbeeld de kaasproductie. Het leveren van de juiste soort, leeftijd en hoeveelheid ligt bij kazen wat gecompliceerder dan bij de meeste voedingsmiddelen. Een van de redenen hiervoor is bijvoorbeeld het indrogen van de kaas tijdens het bewaren. 

Beheer van 't rijpingsproces

Het nauwkeurig registreren van de leeftijd van kazen draagt bij aan de optimalisatie van de verkoopafdeling. De leeftijd heeft niet alleen invloed op het gewicht van de kaas, maar ook op de kostprijsberekening. Een oudere kaas is namelijk vaker gekeerd en gecoat wat zorgt voor een hogere kostprijs. Alfa-Beta Solutions heeft bij vele bedrijven in de kaasbranche reeds ervaring. O.a. Cono Kaasmakers en DOC Kaas zijn geautomatiseerd door Alfa-Beta Solutions.

Standaard software voor de zuivel
M3 Zuivel is een standaard oplossing voor bedrijven in de zuivelbranche. M3 Zuivel is gebaseerd op standaard functionaliteit van M3, dus er wordt niet gebruik gemaakt van specifieke addons of maatwerk. Over de grote voordelen hiervan, wisselen wij graag een keer met u van gedachten. U kunt ook een zuivelbrochure van Alfa-Beta Solutions downloaden die specifiek over de zuivel gaat.